Tugas Biokimia

Tugas Biokimia Nutrisi

KLIPING BIOKIMIA NUTRISI

O

L

E

h

Febry Noviana Rambe

409331015

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Negeri Medan

2010

Zee

Expired :3 Maret 2012

Komposisi Zat	Kelompok Zat	Rumus Kimia	Fungsi
			Dalam tubuh	Dalam Produk
Sukrosa	Karbohidrat		Energi dalam tubuh.	Bahan baku produk
Maltodekstrin	Karbohidrat		Energi dalam tubuh	pengganti gula atau lemak., mempertahankan produk beku.
Susu Skim	Lemak		Membantu pertumbuhan,Menopang Tulang agar tidak keropos	Bahan baku produk
Butter Milk Bubuk	Lemak			Bahan baku produk, Penambah rasa
Coklat Bubuk	Lemak			Bahan baku produk
Krimer Nabati	Lemak			Penambah rasa lemak
Minyak Nabati	Lemak		mampu melarutkan bahan kimia yang tidak larut oleh bahan pelarut lainnya
Perisa Blackforest	Bahan tambahan pangan			Penambah rasa
Perisa susu				Penambah rasa
Pengemulsi Lesitin Kedelai	Protein		sarana sirkulasi energi di dalam tubuh, untuk pertumbuhan	Bahan tambahn.
Mineral			mengatur semua aktivitas bermacam macam alat tubuh, mengontrol cepatnya pertrumbuhan badan,
Vitamin			menjaga kesegaran tubuh ataupun untuk menghilangkan rasa capek agar tetap bersemangat dalam bekerja

Selamat Wafer

Expired : 3 Februari 2012

Komposisi Zat	Kelompok Zat	Rumus Kimia	Fungsi
			Dalam Tubuh	Dalam Produk
Tepung Terigu	Karbohidrat		Sumber energy dalam tubuh	Bahan utama produk.
Gula	Sukrosa		Energi dalam tubuh.	Pemberi rasa manis
Minyak Nabati	Lemak		Sumber energi, sumber asam lemak esensial.
Bubuk Kakao	Karbohidrat		Sumber eneri dalam tubuh	Bahan baku produk, pemberi rasa dan aroma
Pengemulsi Lesithin	Lemak		Sumber energi, sumber asam lemak esensial.
Garam				Pemberi rasa
Natrium Bikarbonat	Bahan Tambahan Pangan	NaHCO3
Perisa Vanili				Pemberi rasa dan aroma

Good Day

Expired : 30 Desember 2011

Komposisi zat	Kelompok Zat	Rumus Kimia	Fungsi
			Dalam Tubuh	Dalam Produk
Kopi Instan	Kafein			Bahan baku produk
Gula	Sukrosa			Pemberi rasa manis
Krim Nabati	Lemak		Energi dalam tubuh, membantu dalam memori dan fungsi kognitif, kesehatan jantung, fungsi hati, reproduksi dan perkembangan janin dan fisik dan kinerja atletik	Pemberi rasa dan aroma
Perasa Vanila				Pemberi rasa

Magnum

Expired : 31 Agustus 2012

Komposisi Zat	Kelompok Zat	Rumus Kimia	Fungsi
			Dalam Tubuh	Dalam Produk
Air	Mineral		Membentuk sel-sel baru, memelihara dan mengganti sel-sel yang rusak	Bahan baku produk
Lesithin Kedelai	Lemak		sumber gizi protein nabati utama.	sebagai bahan pengempuk dalam pembuatan kue dan roti.
Perisa Vanila	Bahan Tambahan pangan			Pemberi rasa dan aroma
Gula Pasir	Karbohidrat		Energi dalam tubuh	Pemberi rasa dalam produk
Kacang Almond	Protein		Sebagai zat pembangun, dan zat pengatur	Pemberi rasa, bahan baku produk.
Minyak Nabati			sarana sirkulasi energi di dalam tubuh	meningkatkan daya terima makanan
Susu Skim	Lemak		Penambah energi	Bahan baku produk
Pengemulsi Nabati	Bahan tambahan pangan
Sirup Glukosa	Karbohidrat		Energi dalam tubuh	Pemberi rasa manis

Trenz

Expired : 8 Oktober 2011

Komposisi Zat	Kelompok Zat	Rumus Kimia	Fungsi
			Dalam Tubuh	Dalam Produk
Tepung Terigu	Karbohidrat		Sumber energy dalam tubuh	Bahan utama produk.
Lemak Nabati	Lemak		Sumber asam lemak esensial, sebagai pelumas, sumber energi.
Susu Bubuk	Karbohidrat (Disakarida)		Sumber energy dalam tubuh, membantu membangun otot.	Bahan baku produk
Laktosa
Gula	Karbohidrat		Sumber energy dalam tubuh	Pemberi rasa manis.
Keju Bubuk	Bahan tambahan			Pemberi rasa
Minyak Nabati	Lemak		Sumber asam lemak esensial, sebagai pelumas, sumber energi.
Mentega	Bahan tambahan			Pemberi rasa
Sirup Glukosa			Sumber energi.
Garam	Bahan Tambahan
Enzim	Bahan Tambahan
Natrium Bikarbonat	Bahan Tambahan	NaHCO3		Pemberi rasa